Brew Guide

ドリップ

用意するもの
・コーヒー：12.5g
・お湯：90℃（浄水）
・ドリッパー：HARIO V60
・サーバー or カップ

抽出前のポイント
ペーパーをセットし、お湯でリンスします。
ペーパーの匂いを取り除きつつ、ドリッパーとサーバー（カップ）を温めます。

抽出
30秒ごとに50gずつ注ぐ ×4回（合計200g）

① 0:00　0 → 50g（蒸らし）
② 0:30　50 → 100g
③ 1:00　100 → 150g
④ 1:30　150 → 200g

完成目安：2:30-3:00

すっきりした味わい
・総量（200g）はそのまま、注ぐ回数を3回に
　例：50 / 50 / 100g（後半をまとめて注ぐ）
・後半の注湯量をやや多くする
　例：50 / 50 / 50 / 60g

しっかりした味わい
・総量（200g）はそのまま、注ぐ回数を5回に
　例：40gずつ ×5回
・後半の注湯量をやや少なくする
　例：50 / 50 / 50 / 40g

用意するもの
・お湯：90〜100℃（浄水）
・カップ：コーヒーバッグがしっかり浸かる小さめサイズ

抽出
30秒ごとに40gずつ注ぐ ×4回（合計160g）

① 0:00　0 → 40g
② 0:30　40 → 80g
③ 1:00　80 → 120g
④ 1:30　120 → 160g

完成目安：2:00〜3:00

すっきりした味わい
・注ぐお湯の量（160g）はそのまま、注ぐ回数を3回に
・2:00を目安に、早めにバッグを取り出す

しっかりした味わい
・お湯の温度を95〜100℃に
・3:00を目安に、少し長めに浸してから取り出す